永辉超市沈北华强城店调改开业 品质升级引领零售创新

经过40天的闭店调改，永辉超市沈北(shěnběi)华强(huáqiáng)城店于6月28日焕新开业。门店位于沈北新区华强城商圈，直通地铁2号线师范大学地铁站(dìtiězhàn)，消费潜力巨大。这是永辉在沈阳的第二家(dìèrjiā)学习胖东来模式的调改门店，标志着永辉全国调改店数量增至124家。 商品升级：对标胖东来(dōnglái)品质 华强城店此次调改力度(lìdù)空前，近万支(wànzhī)商品经历大幅汰换，下架同质化单品，新增近3000支趋势性商品，上新率近30%。调整(tiáozhěng)后的商品结构接近胖东来的80%。 生鲜区汇集了云南有机(yǒujī)蔬菜、新疆吊干杏、澳洲和牛、帝王蟹等全国特色产品。同时突出本地特色，洋溢着浓郁东北风味的生鲜区吸引了不少市民。"这里的生蚝(háo)既新鲜又方便，开好(kāihǎo)盖连蒜蓉都铺好了，回家(huíjiā)直接上锅蒸。"正在选购的市民张先生说。 烘焙熟食区是调改亮点(liàngdiǎn)，鲜食(xiānshí)占比从9%大幅提升至超24%。招牌"榴莲千层"严选马来西亚猫山王榴莲，果肉含量超40%；全线烘焙产品禁用脱氢乙酸钠、代(dài)可可脂等添加剂。熟食区则突出展现东北特色，现场制作(zhìzuò)的锅包肉外(wài)酥里嫩、酸甜适口，卤猪蹄肉香浓郁，更有地道的烤鸭、熏肠等经典熟食。 食品百货区悉心网罗本地消费者喜爱的地道特色产品，从大酱汤的经典味道、杂粮(záliáng)豆包的健康日常，到本地知名(zhīmíng)的乳酸黄瓜(huángguā)、俄式冰激凌、哈尔滨红肠等，让地道的东北风味触手可及。 门店(méndiàn)特设(tèshè)胖东来自有品牌专区，精酿小麦啤酒、宝丰自由爱等网红商品在家门口即可购买。 空间革新：购物体验全面(quánmiàn)升级 调改后的门店破除传统超市强制动线，卖场空间更加开阔。深灰色基调(jīdiào)搭配聚焦商品的射灯设计，营造高级通透的购物氛围。中岛(dǎo)货架采用齐肩高度，通道大幅拓宽(tuòkuān)，购物车并行也能畅通无阻。 服务细节(xìjié)体现人文关怀：顾客休息区配备身高测量仪、血压测量仪等便民(biànmín)设备(shèbèi)；洗手池、直饮水、微波炉一应俱全；宠物安置区照顾带宠家庭需求。 肉禽柜台提供切丝、切片、绞肉等精细化加工服务。"咱也学南方宠粉！现在顾客买(mǎi)排骨，我们都能按要求剁成(duòchéng)块，回家直接下锅(xiàguō)就行，省心省力，客人(kèrén)舒坦了，咱心里比啥都亮堂！"肉品区员工李师傅说。 品质(pǐnzhì)把控：严苛标准保障新鲜 门店(méndiàn)对新鲜度把控严格，果切推行"468原则"——切好后超过4小时(xiǎoshí)八折、6小时六折、8小时下架；叶菜肉禽实行当日清空(qīngkōng)，不售隔夜商品。 永辉对供应商和商品严格审核，生鲜产品规范索证索票，果蔬检测糖度(tángdù)、肉禽查验新鲜度，不合格拒收，还对采购(cǎigòu)果蔬进行农残检测。 人才赋能(fùnéng)：员工福利大幅提升 调改(diàogǎi)后门店员工人数显著增加，平均薪资提升(tíshēng)约20%。员工满一年享受10天带薪年休假，门店新增员工休息室、食堂和更衣室，提供免费员工餐(cān)。 "现在大家干劲更足了(le)，薪资涨了、福利好(hǎo)了，每个人都把超市当成自己家来用心经营。"店长表示。 永辉(yǒnghuī)超市副总裁王守诚(wángshǒuchéng)介绍，永辉调改核心是围绕"人货场"三大维度(wéidù)的系统性升级，让一线员工从传统"服务者"蜕变为"零售工匠"。 成效显著(chéngxiàoxiǎnzhù)：首店经验可复制 自2024年11月永辉(yǒnghuī)沈阳首家调改店——沈北吾悦(shěnběiwúyuè)广场店开业以来(yǐlái)，成效显著：日均销售额同比增长超(chāo)150%，日均客流同比增长超70%。榴莲千层蛋糕、永辉优选100%桃汁等商品持续热销，验证了调改模式的可行性。 华强(huáqiáng)城店所在的沈北新区华强城商圈直通地铁2号线师范大学地铁站，依托商圈强大的集客(jíkè)能力与区位辐射优势，消费潜力巨大。门店将精准锚定追求品质(pǐnzhì)生活的家庭客群需求，着力打造更契合沈阳消费者日常生活的国民超市(chāoshì)，为区域零售市场注入新活力。 据悉，永辉在沈阳的第三家调改店将于7月12日在龙湖天街开业(kāiyè)。永辉计划于2026年(nián)春节前完成300家门店调改，以零售工匠精神重塑消费体验(tǐyàn)。 （贺聪聪 刘适铖|编辑 中国日报辽宁(liáoníng)记者站 吴勇）