塔山社区：双管齐下筑牢食品安全“防护网”

潮新闻客户端 通讯员 李婷(lǐtíng) 为切实增强社区居民与商户的食品安全意识，营造(yíngzào)安全、健康(jiànkāng)的饮食环境，近日，舞阳街道食安办联合塔山(tǎshān)社区组织开展食品安全知识讲座，并同步对(duì)沿街小餐饮展开全面细致检查，以“知识赋能+检查护航”的组合拳，全力守护居民“舌尖上的安全”。 讲座赋能：知识(zhīshí)“干货”精准入心 在社区食品安全知识讲座(jiǎngzuò)现场，社区工作人员以(yǐ)生活(shēnghuó)中常见的食品安全案例为切入点，结合生动形象的图片和视频资料，详细讲解(jiǎngjiě)了食品安全的重要性。包括食品采购环节的“避坑指南”，如如何(rúhé)辨别“三无”食品、怎样查看食品标签上的关键信息等。此次讲座吸引了社区几十名居民(jūmín)热情参与，有效提升了居民的食品安全知识水平和自我保护能力，为居民的饮食安全筑牢了知识防线。 检查护航：隐患排查(páichá)“不留死角” 讲座结束后，塔山社区食品安全社区监督员对辖区内的沿街小餐饮展开了一场全方位、无死角的食品安全“大(dà)体检”。本次重点检查了证照是否(shìfǒu)齐全有效(yǒuxiào)、从业人员健康证明是否在有效期内、食品原材料采购渠道是否正规可追溯、储存条件是否符合食品保存要求(yāoqiú)、加工操作是否规范卫生以及餐饮具清洗消毒是否到位等(děng)方面。同时，监督员还(hái)对发现问题的商家达了整改通知书，明确整改要求和(hé)期限，并耐心地向商家讲解了食品安全相关法律法规和标准要求，指导(zhǐdǎo)商家如何规范经营。 通过(tōngguò)开展食品安全讲座(jiǎngzuò)与沿街小餐饮检查活动，塔山社区进一步普及了食品安全知识，强化了食品经营者的责任意识，为(wèi)社区居民营造了一个安全、放心的饮食环境。