放心吃！北京粽子专项抽检合格率100%

端午节临近，全市市场监管部门对粽子(zòngzi)等节令食品开展监督检查。记者从市市场监管局了解(liǎojiě)到，全市粽子专项抽检合格率100%，节日食品安全(shípǐnānquán)状况总体稳定。 5月28日，市市场(shìchǎng)监管局联合(liánhé)朝阳区市场监管局对商场超市、批发市场、餐饮单位、生产企业等场所开展专项监督检查，重点对节日热销的粽子进行抽样检测。上午，执法人员来到位于朝阳区的幸福(xìngfú)荣耀(róngyào)超市（双桥店）进行检查。 幸福荣耀超市食品(shípǐn)区的(de)显眼货架上，摆满(bǎimǎn)了各式各样新鲜上市的粽子，而冰柜中，也存储着需要(xūyào)冷链保存(bǎocún)的粽子。执法人员重点查看生产日期、标签标识，检查其是否在保质期内，储存条件是否符合要求，标签上是否清晰标明(biāomíng)品名、生产厂家、生产许可证编号、生产日期和保质期等信息，严防“三无”食品。同时，执法人员着重督促经营者落实食品安全主体责任，查看预包装粽子供应商的相关资质以及产品合格证明，确保(quèbǎo)来源可追溯；要求销售散装粽子设置防尘罩或者防尘帘等，避免(bìmiǎn)受到污染。 随后，执法人员拆开一袋小枣粽子(zòngzi)和一袋猪肉粽，对粽子的粽叶(zòngyè)和糯米进行糖精钠和硫酸铜项目快速检测。最终，检测结果均为合格。 端午节前，市市场监管局组织开展粽子专项抽检，覆盖商场(shāngchǎng)超市、餐饮单位、批发市场(pīfāshìchǎng)、生产(shēngchǎn)企业等场所，涉及思念、三全、荃盛、五芳斋等20家主要(zhǔyào)品牌，对食品添加剂、重金属元素(jīnshǔyuánsù)、微生物、质量指标等项目进行检测。市市场监管局食品经营处(chù)副处长赵金辉表示，共抽取62批次粽子，经检验全部合格，本市在售粽子食品安全状况总体良好。 选购食用粽子“四注意(zhùyì)” 冷藏过必须彻底加热方可食用 一、选购粽子要仔细(zǐxì)。建议消费者从正规渠道购买粽子，选择储藏条件良好、符合卫生标准(biāozhǔn)的商场、超市和食品集中交易市场(jiāoyìshìchǎng)，同时(tóngshí)仔细查看粽子包装上印刷清晰的厂名、厂址、生产日期和保质期等信息，注意包装是否存在破损、漏气或胀袋现象。接收速冻粽子时，务必确认其处于低温(dīwēn)状态。 二、贮存粽子要科学。购买(gòumǎi)真空包装类和速冻类的预包装粽子，严格按照标签所示储存条件进行保存，并依标示食用方法加工食用。散装粽子建议按需购买，做到现吃现买，以防变质。此外(cǐwài)，生熟(shēngshú)粽子应分开贮存，熟制打开后的粽子在室温下放置不宜超过2小时(xiǎoshí)。 三、食用粽子莫着急。冷藏或(huò)冷冻过的粽子，必须彻底加热后方可食用(kěshíyòng)；吃剩的粽子不宜反复加热，若发现馅料(xiànliào)发酸、发苦或口味异常，切勿食用。 四、购物凭证要(yào)留存。通过电商或直播平台选购预包装粽子时，主动向(xiàng)商家(shāngjiā)索要、留存真实有效的标签标识信息。线上、线下购物，消费者都要及时向商家索要、留存购货凭证，同时保留线上订单记录、商家聊天记录等相关凭证。如遇消费纠纷，可先与商家协商解决；协商不成(bùchéng)，应及时向12345热线投诉，依法(yīfǎ)维护自身合法权益。 来源：北京日报(běijīngrìbào)客户端